Graciela nos escribió solicitando la receta del Dulce de Papa, dado que este año es el "año internacional de la papa", decidimos cumplir su deseo. Si quieres tu también puedes solicitar una receta en particular...
Ingredientes:
1 taza de papas peladas y cocinadas (hechas puré) 2 tazas de leche líquida 3/4 de taza de azúcar refinada 1 cucharadita de canela en polvo 2 cucharadas de uvas pasas remojadas 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Ponga en un recipiente al fuego 1 taza y media de leche. Agregue el azúcar (reserve 1/4 de taza para el caramelo), la canela, las uvas pasas, la cáscara de naranja rallada y la esencia de vainilla. Cuando empiece a hervir agregue la papa hecha puré y revuelva constantemente con una cuchara de madera. Cocine hasta que el dulce esté a punto y se vea el fondo de la olla. Rellene en copas y bañe con el caramelo. Decore al gusto y sirva.
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Anota 10 puntos QUISE VOTAR PERO NO ENTRO LA VOTACION Gra - ip:***.108.197.184 - (16/05/2008)
Deliciosa receta y gracias He agregado al Recetario del proyecto InfoComunicaPapa (Comunicando) tu receta del Dulce de papa y además lo hemos hecho y realmente es muy rico.
Tendremos de ti un licor de papa? Agradecemos desde ya tu aporte.
Graciela invitado - ip:***.108.197.184 - (16/05/2008)
Deliciosa receta y gracias He agregado al Recetario del proyecto InfoComunicaPapa (Comunicando) tu receta del Dulce de papa y además lo hemos hecho y realmente es muy rico.
Tendremos de ti un licor de papa? Agradecemos desde ya tu aporte.
Graciela invitado - ip:***.108.197.184 - (16/05/2008)
caramelo no ha quedado claro lo del caramelo, toca hacerlo o que pasa por que dice que conserve 1/4 de la azúcar para el caramelo. En esa parte quedé perdido si es posible por favor una explicacion mas a fondo.
Gracias
José Dúmar Jiménez Ruíz invitado - ip:***.228.122.218 - (15/05/2008)
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