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Receta para preparar cerveza casera

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cerveza_big.jpgIngredientes:
  • 20 l. de agua
  • 1 Kg. de cebada abrillantada
  • 500 gr. de maíz amarillo
  • 1 1/4 Kg. de azúcar moreno
  • 25 gr. de lúpulo
  • 25 gr. de levadura de cerveza

Preparación:

Se ponen los 20 l. de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y se deja en remojo durante 4 horas. Luego se agrega el azúcar y el lúpulo. Se pone ha hervir durante 2 horas. Se retira del fuego y se deja enfriar. Estando aún tibio se mezcla la levadura bien diluida con un poco de agua. Se tapa la olla y se deja en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.

Se filtra con un tejido de hilo espeso y se envasa en botellas y se tapan bien, asegurando el tapón. Se guardan al fresco y a los 6 días están listas para beber.

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.


Fuente: todorecetas
Etiquetas: cerveza
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anónimo dijo...
y a q hora agregas el lúpulo??
anónimo - [19/11/2010 03:00:07] - ip registrada
puka dijo...
Donde consigo todos los ingredientes en mexico gracias
puka - [24/09/2010 20:42:11] - ip registrada
duda
Como cuantos litros te salen de esa magnifica cerveza? en que olla meto todo eso? xD
Tabalag - [25/03/2010 16:07:07] - ip registrada
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