Una buena idea para enfríar vinos, evitando que se rebajen con agua (es por eso que no se les pone hielo), y que puede hasta llegar a quedar esteticamente bonito, es poner un racimo de uvas (blancas si el vino es blanco, violetas si el vino es tinto, etc) en el congelador, hasta que queden completamente congeladas, y luego añadir un par en cada copa. Esto lo enfriará delicadamente sin perder el sabor del vino.