Ingredientes:
2 kg de guindas 20 carozos machacados 2 carozos de durazno Alcohol puro
Almíbar: 3/4 lt de agua cada 1 lt de alcohol 400gr de azúcar
Preparación:
Preparar las guindas, lavarlas bien con abundante agua, dejándoles el tronquito, que apenas se recorta. Se colocan en un frasco, se les añade los carozos machacados, los duraznos partidos por la mitad y se cubre con alcohol puro de buena clase. Se revuelve con una cuchara de madera, se tapa bien el frasco y se deja un mes moviendo todos los días.
Transcurrido todo ese tiempo se prepara almíbar poniendo el azúcar y el agua, se deja que suelte el hervor, se retina, y una vez frío, se le añade a las guindas. Se revuelve, se tapa bien y se deja un tiempo. Cuanto más días transcurran, mejor. Se sirve en copitas de licor con una guinda dentro.
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