Ingredientes:
12 ciruelas 1/2 litro de alcohol etílico 10 gotas de esencia de vainilla 500 g. de azúcar 1/2 litro de agua
Preparación:
Poner en una cacerola el agua junto con el azúcar, y hervir hasta hacer un almíbar liviano, luego retirar y dejar enfriar. Lavar bien las ciruelas colocarlas a las doce en un frasco de vidrio (poniendo cuatro de ellas partidas por la mitad), junto con la vainilla, el almíbar y el alcohol etílico. Tapar bien el frasco y dejarlo durante 30 días. Luego de ese tiempo, filtrar y guardar, tapando bien el frasco.
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