Jueves - 28.Agosto.2008

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Licor de Frambuesa

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Ingredientes:
Frambuesas congeladas 500 g
Aguardiente de orujo 1 litro
Azúcar 3/4 kg
Agua 1 litro

Preparación:
Colocar las frambuesas congeladas en un recipiente y añadir el aguardiente.
Tapar y dejar en maceración por 12 horas.
Preparar un almíbar disolviendo a fuego lento, el azúcar con el agua.
Cocinar por cinco minutos y dejar enfriar.
Pasar por un tamiz de tela la maceración de frambuesas y aguardiente.
Mezclar con el almíbar frío.
Colocar la preparación en botellas y dejar reposar un mes, antes de consumir.
Servir frío.


 Etiquetas: aguardiente, azúcar, licor
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