Bebidas y Cócteles

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Viernes - 23.Junio.2017

Recetas para preparar licores

licores.jpgSegún Wikipedia, un licor es una bebida alcohólica dulce, a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema.

Algunos licoresson preparados por infusión de ciertas maderas, frutas, o flores, en agua o alcohol, y añadiendo azúcar, etc. Otras se hacen por destilación de agentes aromáticos. La distinción entre licor y bebida alcohólica no es simple, especialmente porque en la actualidad muchas bebidas alcohólicas están disponibles con sabores dulces. Sin embargo las bebidas alcohólicas con sabor no son preparadas por infusión. El contenido de alcohol no es una característica distintiva, la mayoría de los licorestienen menos grados alcohólicos que las bebidas alcohólicas, pero algunos licorespueden tener hasta 55 grados.
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Licor de chocolate

Ingredientes:
3 tazas de leche
200grs de chocolate rallado
1cda de cacao dulce
1cda de fécula
2 taza de azúcar
2 tazas de cognac
1cdta de vainilla

Preparación:
Poner en una cacerola la fécula y a...
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Licor De Dulce De Leche

Ingredientes:
600 gr. de azúcar
1/4 de litro de alcohol etílico
250 gr. de dulce de leche

Preparación:
Poner el azúcar en una cacerola, dejar hervir en forma suave durante 15 minutos hasta obte...
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Licor Guindado

Ingredientes:
1/2 kg. de guindas (cerezas), chicas y moradas
1/2 kg. de azúcar
1/2 litro de agua
1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)

Preparación:
Lavar las guindas dejándoles e...
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Licor de Menta

Ingredientes:
1 litro de alcohol etílico
1 litro de agua
60 hojas de menta
1 kilo de azúcar
Algunas semillas de anís

Preparación:
En un recipiente se colocan las hojas de menta y las semillas de...
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Licor de vino blanco

Ingredientes:
2 tazas de vino blanco dulce
1/2 taza de alcohol
1 rama de canela
1/4 taza de azúcar
2 tazas de agua
2 y 1/2 taza de azúcar

Preparación:
Poner el vino, el alcohol, la canela y la cua...
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Licor de Uva con Ciruelas

Ingredientes:
1 litro de jugo de uva negra
3 tazas de azúcar
3 clavos de olor
15 ciruelas secas, picadas y sin carozo
3 tazas de alcohol

Preparación:
Poner en una cacerola el jugo de uva junto co...
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Licor De Almendras

Ingredientes:
1/2 kilo de almendras
1 litro de alcohol etílico
1 1/2 litro de jarabe de azúcar

Preparación:
Colocar las almendras trituradas en maceración en el alcohol etílico, por un período...
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Licor de Guindas

Ingredientes:
1 kg. de guindas
1/2 litro de alcohol etílico
400 g. de azúcar
1/2 litro de agua

Preparación:
Lavar bien las guindas, sacarles los tronquitos, dejándolos aparte, colocar las guinda...
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Licor de Duraznos

Ingredientes:
2 docenas de carozos de duraznos pavía con algo de pulpa
2 tazas de alcohol
3 tazas de agua
2 Y 1/2 tazas de azúcar

Preparación:
Lavar bien los duraznos y utilizar solo el carozo c...
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Licor de Cedrón

Ingredientes:
45 hoja(s) cedrón grandes, frescas y limpias
1 tazas almíbar
3 tazas aguardiente
3 hojas cedrón fresco

Preparación:
En un frasco coloque las hojas de cedrón y agregue el aguardient...
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