Bebidas y Cócteles

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Viernes - 23.Junio.2017

Recetas para preparar licores

licores.jpgSegún Wikipedia, un licor es una bebida alcohólica dulce, a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema.

Algunos licoresson preparados por infusión de ciertas maderas, frutas, o flores, en agua o alcohol, y añadiendo azúcar, etc. Otras se hacen por destilación de agentes aromáticos. La distinción entre licor y bebida alcohólica no es simple, especialmente porque en la actualidad muchas bebidas alcohólicas están disponibles con sabores dulces. Sin embargo las bebidas alcohólicas con sabor no son preparadas por infusión. El contenido de alcohol no es una característica distintiva, la mayoría de los licorestienen menos grados alcohólicos que las bebidas alcohólicas, pero algunos licorespueden tener hasta 55 grados.
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Licor de Anís

Ingredientes:
50 gr. de anís estrellado
Canela en rama, un trozo
1 cda de cáscara de naranja
La parte anaranjada picada
1 cdita de esencia de vainilla
500 cc. de alcohol
600 gr. de azúcar
500 cc. de agu
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Licor De Peras

Ingredientes:
4 peras
1/2 litro de alcohol etílico
300 gr. de azúcar
1/4 litro de agua
3 barritas de canela en rama

Preparación:
Las peras (tienen que estar bien maduras), se pelan, trozan y se t...
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Licor de guindas

Ingredientes:
1 kg de guindas
800 gr de azúcar
1 lt de aguardiente

Preparación:
Mezclar bien, dejar reposar 1 semana, agitando todos los días.
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Licor De Huevo

Ingredientes:
1 litro de leche
1/2 kilo de azúcar
6 yemas
3 claras
1 litro de alcohol etílico
10 gotas de esencia de vainilla

Preparación:
Hervir la leche con el azúcar y la rama de vainilla duran...
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Licor de Dátiles

Ingredientes:
20 dátiles sin hueso
1 trozo de palo de vainilla
1 botella de cognac

Preparación:
Poner los dátiles y el trozo de vainilla en un tarro grande y terminar de llenarlo con el conteni...
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Licor De Naranjas

Ingredientes:
2 litros de agua
1 kilo de azúcar
1 litro de alcohol etílico
12 unidades de piel de naranja
10 gotas de esencia de vainilla
1 rama de canela

Preparación:
En un frasco de 2 litros se...
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Licor de Limón y Naranja

Ingredientes:
5 limones maduros
2 naranjas de cáscara gruesa
1 litro de alcohol etílico o de cereales de 95º
Almíbar
4 tazas de azúcar ( 800 gramos )
1 litro de agua

Preparación:
Pelar los limones...
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