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Sábado - 05.Julio.2008

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Zumo de peras

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Ingredientes:
1/2 kg de azúcar
1 docena de peras
2 limones
Agua

Preparación:
Se hace hervir por 10 minutos 3/4 litros de agua con el azúcar. Se pasan por un tamiz la docena de peras y se agrega el jugo de los 2 limones. La cáscara de éstos se ralla fina. Se bate todo con claras a nieve y se pone a helar por 45 minutos.
 Etiquetas: limón, peras
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