Bebidas y Cócteles

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Domingo - 12.Julio.2020

Licor de Limón y Menta



Ingredientes:
3 limones maduros y bien grandes
1 rama de menta fresca
20 hojas aproximadamente
1 litro de alcohol
1/2kg de azúcar rubia
1 taza de agua


Preparación:
Poner el alcohol en un frasco de boca ancha.
Aparte, lavar bien los limones y pelarlos, pero cuidando de sacar solo la parte amarilla, la parte blanca dejarla pegada a la fruta.
Exprimirlos y poner el zumo, las cáscaras y la menta junto con el alcohol.
Mezclar bien, cerrar el frasco herméticamente y dejar macerar 40 días.
Luego colar y filtrar la preparación con papel de filtro.
Preparar un almíbar liviano con el agua y el azúcar y dejar enfriar bien.
Mezclar el almíbar con el alcohol filtrado, envasar en botella de vidrio, tapar bien y dejar 30 días más.


Etiquetas: alcohol, licor, limón, menta
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