Historia:

Un cóctel originario de Brasil, es una mezcla de cachaza o aguardiente producido a partir de la caña de azúcar, y zumos de frutas, refleja bien la fantasía brasileña.
Son innumerables las recetas de batidos, aunque los mejores sean originarios de El Salvador, antiguamente Bahía, donde la cachaza juega un importante papel.
En sus candombles, los bahianeses descendientes de esclavos, invocan a los antiguos dioses afreicanos de los bantús y los yorubas, y esta bebida les ayuda a entrar en trance y danzar para no ser más que un cuerpo habitado por unos dioses que bailan, comen, beben y dan consejos.

Ingredientes:

2 rodajas de piña
1/2 cucharada de azúcar moreno
50ml de cachaza(puede sustituirse por aguardiente)
10ml de nata fresca
Hielo picado

Preparación:

Se llena un vaso largo con un tercio de hielo picado.
Se licúan las rodajas de piña con el azúcar, la cachaza y la nata.
Se decora con una rodaja de piña.